Электронные журналы СанПиН и ХАССП

Автоматизируйте ведение обязательной документации по пищевой безопасности. Соблюдайте требования СанПиН и будьте готовы к любым проверкам Роспотребнадзора.

Checklist template builder

Какому бизнесу подходит

Кафе и рестораны

Журналы для контроля всех этапов приготовления пищи, санитарной обработки и хранения продуктов

Еда на вынос и фуд-траки

Мобильные решения для контроля качества в точках быстрого питания и передвижных кухнях

Кондитерские

Контроль производства кондитерских изделий, учет скоропортящихся ингредиентов и температурных режимов

Супермаркеты

Контроль качества и безопасности продуктов питания в торговых сетях и магазинах

Пекарни

Контроль температурных режимов выпечки, учет сроков годности ингредиентов и санитарная обработка оборудования

Бары и пивоварни

Контроль качества напитков, соблюдение санитарных норм и учет температурных режимов хранения

Мясопереработка

Полный цикл контроля от приемки сырья до готовой продукции с соблюдением всех требований ветеринарно-санитарной экспертизы

Молочные предприятия

Контроль качества молочной продукции от приемки сырого молока до упаковки готовых изделий

Кейтеринг

Специальные журналы для выездного питания с контролем транспортировки и подачи блюд

Готовые журналы для пищевой безопасности

Выберите шаблон из библиотеки и начните вести онлайн — все формы соответствуют нормам СанПиН и СП 2026 года.

Журнал учета работы ультрафиолетовой бактерицидной установки

Организация и ежедневный учет работы ультрафиолетовой УФ-установки в соответствии с Руководством Р 3.5.1.4025-24 , СанПиН 3.3686-21 (раздел XLIV, п. 3574), СанПиН 2.1.3678-20.

Журнал учета проведения генеральных уборок

Журнал для контроля проведения генеральных уборок в медицинских помещениях, разработанный на основании СанПиН 3.3686-21 (раздел XLIV), СанПиН 2.1.3678-20, СанПиН 2.1.3684-21 (X. Требования к обращению с отходами, пп. 157-266) и Руководства Р 3.5.1.4025-24.

Журнал регистрации температуры и влажности воздуха (сухой и смоченный термометры)

Предназначен для контроля температуры и относительной влажности воздуха в складских помещениях пищевых предприятий и организаций общественного питания, разработанный на основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (приложение № 3), с использованием психрометрического метода для точного расчёта влажности.

Журнал учета показаний гигрометра психометрического

Предназначен для ежедневного учета показаний психрометрического гигрометра (температуры сухого и влажного термометров) с расчётом относительной влажности воздуха в складских помещениях пищевых предприятий и организаций общественного питания, разработанный на основании приложения № 3 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Попробуйте Пультум в деле

— Настроим необходимые шаблоны

— Бесплатно загрузим данные

— Расскажем и наглядно покажем как работать в системе

— Решим самые сложные вопросы

Оставьте заявку и мы поможем подобрать решения и тариф с минимальной оплатой.

Мы сохраним данные только для связи 💚

Заполняя форму, вы подтверждаете согласие на обработку персональных данных лиц из формы.